一直以來淘汰蛋雞在傳統(tǒng)上被視為邊角料，2020年11月11日，裕邦集團(tuán)肉類事業(yè)部副總經(jīng)理辛輝在第二屆中國雞蛋產(chǎn)業(yè)大會暨第五屆中國蛋品流通大會上與廣大行業(yè)同仁分享了增加淘汰蛋雞使用率、拓展產(chǎn)業(yè)鏈與價(jià)值鏈的方式。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我們國商品淘汰蛋雞的數(shù)量每月在3000萬只以上，其中50.20%用于傳統(tǒng)燒雞、鹽焗、白斬，為了提高淘汰蛋雞的使用率，辛總針對影響老母雞價(jià)值的因素，在淘汰之后使用價(jià)值更高的雞苗類型、科學(xué)判斷核實(shí)淘雞等方面做出了詳細(xì)的分析，特別是實(shí)現(xiàn)淘汰雞的利益最大化這一方面，為從事蛋雞養(yǎng)殖、獸藥、飼料的同仁指明了方向。
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